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Guide de décongélation
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Congeler des aliments frais ou cuits est un moyen précieux et toujours utile qui offre de multiples avantages. Grâce à la congélation, il est possible de conserver des aliments déjà cuisinés, prêts à être servis et vous aide également à épargner de l'argent en profitant des offres spéciales et des légumes de saison. En suivant quelques conseils simples, vous pouvez conserver vos aliments tout en conservant leur arôme et leurs propriétés nutritives.
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Quelques conseils:
• Congeler uniquement les produits frais.
• Laisser refroidir les aliments avant de les mettre au congélateur.
• Congeler de petites portions, pour un seul repas.
• Placer les aliments dans des contenants de bonne qualité et adaptés aux aliments qu’ils contiennent. Les boîtes protègent les aliments contre la perte d'humidité évitant ainsi leur dessiccation. N’oubliez pas de faire le vide d’air dans les boîtes. En effet, l’air est un isolant qui ralentit la congélation.
• Assurez-vous que les contenants ne sont pas endommagés. Si c’est le cas, les aliments pourraient se détériorer.
• Ne mettez pas en contact des aliments frais et des aliments déjà congelés.
• Ranger les produits à congeler en contact avec la grille réfrigérante ou avec les parois du congélateur dans la cuve où est apposé le signe suivant : ***
• N'outrepassez pas la quantité maximale d'aliments pouvant être congelés en 24 heures (indiqué sur la plaque).
• Consommez régulièrement les aliments congelés de sorte que les produits qui restent dans le congélateur soient plus récents que ceux que vous consommez.
• Respectez le temps de conservation de chacun des aliments. |
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